أشرف السيد الحبيب بلغوثي المعتمد الأول المكلف بتسيير شؤون ولاية صفاقس اليوم الجمعة 17 فيفري 2023 على الافتتاح الرسمي لمهرجان الزلّوز الذي يحتضنه فضاء برج القلال من 17 إلى 19 فيفري الجاري في دورته الثالثة تحت شعار "زلوز اللمة" وذلك ببادرة مشتركة من جمعية التراث وأصحاب البناءات العتيقة وجمعية أحباء الفنون التشكيلية وجمعية أحباء الفنون الموسيقية الناشطة وذلك بحضور السيدات والسادة معتمد صفاقس الجنوبية والمندوب الجهوي للشؤون الثقافية بصفاقس والمندوب الجهوي للسياحة بصفاقس ورئيس الإتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بصفاقس ومديرة إذاعة صفاقس وعدد ممثلي المنظمات الوطنية ومكونات المجتمع المدني وممثلي وسائل الإعلام بالجهة. وتتميز هذه التظاهرة بإبراز مآثر شجرة اللوز وفوائد ثمارها من خلال عديد الاستعمالات سواء في صناعة الحلويات والمرطبات والمشروبات أو استخراج الزيوت الطبيعية للصناعات الطبية والتجميلية وغيرها . ويطمح مهرجان"الزلوز" إلى دعم وتعزيز ملف تسجيل الحلويات الصفاقسية ضمن لائحة التراث العالمي، وذلك من خلال كل ما يتضمنه المهرجان من فعاليات تثمن البعد الثقافي لشجرة وثمرة اللوز وإبراز الدور الذي كانت تلعبه في العلاقات الإجتماعية والعيش المشترك أو ما يعرف ب "اللمة" والتواصل الإجتماعي بجهة صفاقس.