Le vice-président de la Chambre syndicale nationale des industries du lait et dérivés, Ali Kolebi, est revenu sur la pénurie du lait. Il a expliqué que la pénurie est due à un déficit de production entre 200 et 300 mille litres quotidiennement. En effet, les besoins des Tunisiens s'élèvent à 1.8 million. Sauf que, les unités industrielles du lait produisent entre 1.5 et 1.6 million de litres. Et d'ajouter :'' Un litre de lait coute 1650 millimes et l'agriculteur ne touche que 1150 millimes,'' sur les ondes de Mosaique fm. Il a dans ce sens appelé à mettre en place une augmentation de 300 millimes par litre.