Le président de l'UTAP, Abdelmajid Ezzar a déploré la politique suivie par le gouvernement ne matière de gestion de la crise du lait. Il s'est dit étonné que l'Etat importe à prix fort du lait en provenance d'Europe, et qu'il compense à hauteur de 870 millimes le litre. « Il aurait mieux valu qu'il dépense cet argent à aider la filière de l'élevage bovin, qui est en train de dépérir… Sinon, l'Etat va finir par importer du lait qu'il vendra à 5 dinars le litre quand il ne pourra plus en compenser le prix ».