M. Salem Mabrouk est nommé Directeur Général - Adjoint de la Société Tunisienne de Production et d'Exploitation Agricole « Zitouna II », en remplaçant M. Walid Ayeb, et ce suite à une décision prise suivant le procès verbal du conseil d'administration du 27 septembre 2010. Notons qu'avec un capital social de 9.115.000 DT, Zitouna II est l'une de deux sociétés de la branche agricole de M. Mohamed Sakher El Materi. C'est en décembre 2009 que la société Princesse Holding a acquis les deux sociétés de développement agricole à savoir la «Société de Développement Agricole Zitouna I » et la «Société Tunisienne de Production et d'Exploitation Agricole Zitouna II » afin de développer son portefeuille d'activité. Par ailleurs, ces deux sociétés ont entamé, courant 2010, la plantation de 1200 hectares d'oliviers hyper intensifs qui permettra aux deux sociétés de disposer d'une capacité de production conséquente pour la commercialisation de leur propre marque d'huile d'olive sur le marche local et à l'export.