يمثل قطاع الدواجن أهم ركائز الإنتاج الفلاحي التونسي حيث يوفر 59 بالمائة من اللحوم المنتجة في تونس وقد أنتج هذا القطاع خلال سنة 2012 قرابة 113 ألف طن من اللحوم البيضاء و مليار و700 مليون بيضة. وقد شهد هذا القطاع وفرة في النتاج في عدد من الولايات زادت عن الطلب الوطني. ورغم وفرة الإنتاج فان القطاع يعاني من عدة مشاكل أهمها ارتفاع كلفة الإنتاج بسبب ارتفاع أسعار المواد البيطرية والعلف والانفلات الحاصل في القطاع حيث أكد الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، أن 60 بالمائة من الدواجن تذبح وتوزع خارج المسالك القانونية المراقبة والمطابقة للمواصفات. وكان المجمع المهني للدواجن والأرانب قد أعرب مؤخرا على عدم وجود نية الرفع في أسعار الدواجن رغم ارتفاع التكلفة.