كشفت بيانات لوزارة الفلاحة، الثلاثاء، ان وتيرة توريد مادة الحليب ومشتقاتة نمت خلال ال11 شهرا الاولي من 2017 بنسبة 82 بالمائة في تونس التي امنت فيه تعاضديات الانتاج 700 مليون لتر من الحليب الطازج خلال 9 اشهر الاولي من 2017 وفق تصريحات رسمية سابقة. ونشرت وزارة الفلاحة هذه الارقام، ضمن حصيلة الميزان التجاري الفلاحي للبلاد خلال ال11 شهرا الاولي من 2017 والذي اظهر ارتفاع في قيمة العجز الى 1338 مليون دينار مدفوعا بتنامي واردات البلاد من عدة منتوجات اساسية من بينها الحليب. وقال مدير عام ديوان المرعى وتربية الماشية محمد ناصري في تصريحات سابقة ادلى بها على هامش انعقاد صالون الفلاحة والالات الفلاحية والصيد البحري ( 31 أكتوبر وحتى 5 نوفمبر 2017 ) " ان تونس صدرت 18 مليون لتر حليب منذ بداية سنة 2017 أساسا نحو ليبيا". وأوضح ناصري انذاك " أن تونس تمكنت خلال 2017 من تخطي إشكالية التصرف في المخزون من الحليب (بين فائض ونقص) عبر اللجوء إلى عملية التجفيف من خلال تجفيف "أكثر من 15 مليون لتر حليب تم تجفيفها بوحدة تجفيف الحليب بالمرناقية". وانتجت تونس، وفق تصريحات ناصري ، حوالي 1428 مليون لترا منها 856 مليون لتر تم توفيرها عن طريق مراكز تجميع الحليب في حين امنت خلال 9 اشهر الاولي من 2017 زهاء 700 مليون لتر. وتعد تونس 112 الف مربي ماشية و457 الف بقرة حلوب منها 56 بالمائة بقرة أصيلة. ويقدر المعدل السنوي لانتاج بقرة واحدة من الحليب ب5655 لترا. (وات)
