La FAO a revu à la hausse ses prévisions relatives aux récoltes de la campagne en cours dans son Bulletin sur l'offre et la demande de céréales. La production céréalière mondiale en 2023 est maintenant estimée à 2 823 millions de tonnes, soit une hausse de 0,9% par rapport à l'année dernière et un total 10,3 millions de tonnes supérieur au dernier record en date, atteint en 2021. Selon la FAO, les prévisions portant sur la production de blé de la Fédération de Russie et de la Türkiye et celle du maïs des Etats-Unis d'Amérique ont été relevées, tandis que la production attendue en Argentine et au Brésil a été légèrement ajustée à la baisse. En parallèle, les prévisions relatives à la production de maïs pour le Mexique et l'Union européenne ont elles aussi été réduites. La FAO prévoit également une progression de 0,8% de la production mondiale de riz en 2023-2024 par rapport à la dernière campagne de commercialisation. Pour ce qui est de la prochaine campagne, les semis de blé d'hiver pour la moisson de 2024 sont en cours dans les pays de l'hémisphère Nord et, du fait du fléchissement des prix des cultures, la croissance des superficies plantées pourrait être limitée. On procède actuellement aux semis des cultures de céréales secondaires de 2024 dans les pays de l'hémisphère Sud, caractérisés par des semis plus lents au Brésil et une reprise en Argentine. L'utilisation totale de céréales dans le monde en 2023-2024 est estimée à 2 813 millions de tonnes, soit 1,1 pour cent de plus qu'en 2022-2023. Les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes de 2024 devraient augmenter de 2,7 pour cent par rapport à leurs niveaux d'ouverture et atteindre un nouveau record. Selon les dernières prévisions, le rapport stocks/utilisation de céréales dans le monde en 2023-2024 s'élèverait à 30,8 pour cent, indiquant un niveau d'offre encore confortable dans l'ensemble. Les échanges mondiaux de céréales en 2022-2023 devraient se contracter légèrement pour s'établir à 468,4 millions de tonnes, soit un recul de 1,8 pour cent par rapport au niveau de 2022-2023.
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