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Les prix de référence pour la viande de mouton
Aïd El Idha 2011
Publié dans La Presse de Tunisie le 15 - 10 - 2011

Le chiffre, repris par plusieurs organes de presse, est de 900.000. C'est le nombre de moutons qui seraient mis à la disposition du Tunisien au niveau des abattoirs, pour célébrer la fête de Aïd El Idha.
Selon le département du commerce intérieur relevant du ministère du Commerce et du Tourisme, de multiples initiatives pour l'organisation du circuit de distribution ont été prévues en étroite collaboration avec le ministère de l'Agriculture. Ainsi, plusieurs points de vente seront aménagés dans le Grand-Tunis pour satisfaire la demande, mais également, dans chaque gouvernorat, plusieurs espaces appropriés pour l'exposition, la vente et les contrôles sanitaires.
Toujours dans le but de mieux satisfaire la demande du citoyen tant au niveau des quantités, de la qualité, que des prix, une réunion vient d'être tenue réunissant plusieurs départements (ministère du Commerce et du Tourisme, ministère de l'Agriculture, le Groupement interprofessionnel des viandes rouges, l'ODC et l'Institut national de la consommation) afin de fixer les prix de référence du kilogramme de viande de mouton pour l'Aïd de cette année. Un communiqué du ministère du Commerce et du Tourisme a été rédigé qui indique que les prix sont les suivants:
-pour le mouton de moins de 40 kg, le kilo de viande sera vendu à 6,3 dinars
-entre 41 et 65 kg, il sera de 5,9 dinars
-si le poids dépasse les 65 kg, il sera de 5,7 dinars.
Le ministère du Commerce précise, par ailleurs, que le prix du kilogramme de viande de mouton pour cette année reste à peu près similaire aux prix de l'année dernière et que l'augmentation pour tous les types de bêtes n'a pas dépassé les 100 millimes au kilo.
De la sorte, une bête de 45 kilos devrait être négociée à 265D, tandis que si elle atteint les 50 kg, son prix est de l'ordre de 295D.


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