في ما يلي دبارة اليوم السادس من رمضان: الافطار * برغل * سلاطة قيصر * بريك بغلال البحر * الطاجن بالدجاج على الطريقة المغربية التحلية : *كراب بالشكلاطة الافطار * البرغل المقادير ل(4 أشخاص) - 100 غ برغل - 150 غ لحم علوش - 1 بصل - كأس زيت - ملعقة اكل هريسة - 2 ملاعق أكل طماطم معجونة - 50 غ فول سوداني - توابل (ملح-فلفل اسود-تابل) - مرق الخروف طريقة الاعداد : نضع في اناء الطبخ البصل بعد تنظيفه وتقطيعه ونضيف الزيت واللحم المقطع مكعبات ثم نضيف الطماطم والهريسة والتوابل ونتركها تتقلى قليلا اثر ذلك نضيف مرق اللحم تنركه ليغلى قليلا ثم نضيف الفول. * سلاطة قيصر (4 اشخاص) المكونات -1 خس - 2 ملاعق زيت زيتون - 1 صدر دجاج - 1 طماطم - 50 غ ذرة بالنسبة للخليط ( sauce) 2 ملاعق مايونيز ملعقة حليب ملعقة كريمة طازجة ملعقة مرق السوجا ملعقة من النشوة ملعقة من جبن «البرمزان « Parmesan طريقة التحضير: نقوم بغسل الخضر جيدا و نقطعها ثم نقوم بشيّ الدجاج و تقطيعه لقطع - نقوم بمزج المكونات و وضعها في وعاء - ثم نقوم بتحضير الخليط الذي سنسكبه على السلطة حيث نمزج ملعقتين من المايونيز مع ملعقة من الحليب و ملعقة كريمة طازجة مع ملعقتين من مرق السوجا - نسكبه فوق السلطة ثم نزين فوقها قطع من الجبن * بريك بغلال البحر المقادير ل (4 أشخاص) : 200 غ من غلال البحر المشكلة أوراق الملسوقة (صغيرة الحجم) 1/2 بصل توابل (الكمون- الفلفل الأحمر- الملح) معدنوس 1بطاطا مسلوقة 2 بيضات - زيت للقلي طريقة الإعداد : نغسل غلال البحر ثم نقطعها إلى مكعبات. نضيف البصل والمعدنوس المقطع والبطاطا المسلوقة,الفلفل الأحمر والكمون نطوي طرفي ورقة الملسوقة ونضيف الحشو ثم نطويهم على شكل سجائر، نقليها على نار هادئة * الطاجن بالدجاج على الطريقة المغربية : المقادير ل(4 أشخاص) : 4اطراف دجاج 2 بصل مقطع إلى شرائح معدونس مفروم 3 فصوص ثوم - توابل (كركم - ملح - زعفران ) - زيتون أخضر - زيت زيتون - مرق الدجاج - ربع كوب عصير ليمون حامض - 50غ زبيب - عوينة شايحة طريقة الاعداد : في مرحلة اولى نضع في وعاء اطراف الدجاج مع عصير الليمون والمعدنوس والثوم والتوابل ونتركهم لمدة ربع ساعة ثم نأخذ الطاجن ونسكب زيت الزيتون فيه ونضع قطع الدجاج والبصل ثم نضيف الزيتون والزبيب والعوينة ونسكب فوق المكونات مرق الدجاج ثم نغطيه ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج التحلية : * كراب بالشكلاطة المقادير ل (4 اشخاص) : 1⁄2 لتر حليب ملح 2بيضات 200 غ فارينة 1 سكر فانيليا 50 غ زبدة طريقة الاعداد : نضع في وعاء الفارينة والزبدة ونخلطهم ثم نضيف البيض والحليب نضيف السكر فانيليا والملح ونخلط جميع المكونات نقوم بتصفية الخليط نقوم بتسخين المقلى ووضع القليل من الزبدة نقوم بطبخ الخليط عبر وضع كمية مناسبة من الخليط في المقلى على أن لا تكون حجم الكراب سميك ونعيد الكرة إلى حين انتهاء الخليط . عند نضجها نضع الشكلاطة وسط الكراب ونقوم بطيها
