أقدمت أمس الثلاثاء 11 جوان الجاري بعض المخابز بولاية الكاف على الدخول في اضراب بكامل اليوم وذلك بدعوة من الغرفة الجهوية لأًصحاب المخابز التابعة للإتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بالكاف على خلفية اسناد مزيد من الرخص في هذا القطاع حيث ذكر السيد مهدي البوغالمي رئيس الغرفة الجهوية للمخابز بالكاف أنه "حسب أشغال لجنة اسناد التراخيص التي التأمت يوم 05 جوان كانت هناك مشاورات ومداولات وتم اسناد رخصتين (واحدة بمدينة نبر والثانية بمدينة الكاف) ولكن ما راعنا فيما بعد أنه بمبادرة من بقية الأعضاء وسلطة الاشراف (المتمثلة في الكاتب العام لولاية الكاف) تسند رخصة ثالثة من دون إستشارة أهل المهنة وبدون الإسناد للمناشير الإدارية في الغرض التي تنص على تعليق اسناد الرخص والاقتصار على اسناد الرخص في المناطق التي يصعب فيها التزود بالخبز وبالتالي فتحت المجال للإستثمار في هذا القطاع المشبع وهذا ما دفع بأصحاب المخابز للدخول في اضراب عن العمل" في حين جاء رد السيد عبد القادر الطرابلسي والي الكاف أن اجتماع اللجنة التي قامت بإسناد موافقات مبدئية لمطالب احداث مخابز جديدة تم بحضور أعضائها ومن بينهم ممثل الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بالكاف حيث تم اتخاذ مقترحاتها بعد نقاش وتداول وموافقة أغلبية الحضور وفقا للتراتيب المنظمة لهذا القطاع مضيفا أنه لم يتم إسناد رخص جديدة بالجهة منذ موفى 2011 رغم عديد المطالب الواردة في هذا الشأن وذلك ضمانا لعمل لجنة مراقبة المخابز أن تكون في كنف الشفافية والمسؤولية. وقد علمت "الصباح" من مصادر موثوق بها أن الموافقة المبدئية للرخصة المثيرة للجدل ثم بناء على تغيير مكان نشاطها من مدينة نبر الى مدينة الكاف الغربية وهي رخصة قديمة وليست مسندة مع الرخصتين ومن جهة اخرى ورغم اغلاق بعض المخابز بولاية الكاف فقد لاحظت "الصباح" أن الخبز بجميع أنواعه كان متوفرا لدى محلات بيع المواد الغذائية وبكميات كبيرة ومصدرها مخابز لم تنخرط في الإضراب هذا الى جانب انخراط بعض العائلات الكافية خاصة بوسط المدينة في تزويد المحلات التجارية بخبز الطابونة.
