Suite à la publication de notre indice Chakchouka – Avril 2024 : « Combien Coûte un plat de « Chakchouka » pour 4 personnes en Tunisie ? » dans lequel on a rapporté que le plat de « Chakchouka », pour 4 consommateurs, coûte désormais 8,341 Dinars Tunisien alors qu'il coûtait 6,753 Dinars Tunisien à la date du 01 Mars 2024, une source au sein de la société SICAM nous a indiqué que les tomates concassées de la marque peuvent être une solution pour faire baisser l'indice de prix de la « Chakchouka » de 12%. Il est à rappeler dans ce cadre que la « Chakchouka » est un plat populaire qui occupe une place importante dans la cuisine tunisienne et qu'il s'agit d'un des plats les plus consommés par les familles tunisiennes parce qu'elle représente en effet une option économique, nutritive et savoureuse pour les familles à faible ou moyen revenu puisqu'elle combine des ingrédients peu coûteux, permettant d'accéder à un repas abordable et équilibré. C'est pour cela que son indice de coût mensuel offre une perspective utile pour les ménages tunisiens soucieux de leur pouvoir d'achat et de la gestion de leur budget alimentaire. Cette augmentation de 23,51 % dans le coût d'un plat de Chakchouka pour quatre personnes entre mars et avril est principalement due à la hausse du prix des tomates fraîches. En effet, le prix des 500 gr de tomates fraîches rentrant dans la recette de la Chakchouka est de 1,995 Dinars tunisiens au 04 Avril 2024, soit 24% du coût total d'une « Chakchouka » pour les quatre consommateurs. Notre interlocuteur a précisé que les ménages tunisiens disposent d'une alternative pour remplacer les tomates fraîches en question, dans la préparation de ce plat économique par des tomates fraîches de saison et ce à travers les boîtes de « Tomates concassées » de la marque SICAM, qui sont proposées en grandes surfaces et ailleurs au prix promotionnel de 1,990 Dinars Tunisien. Ainsi, pour préparer une « Chakchouka » pour 4 consommateurs, il suffit d'utiliser uniquement la moitié d'une boîte de « Tomates concassées » de la marque SICAM. Ce qui permettra de réduire le coût de la Chakchouka de 12% par rapport à celle préparée avec les tomates vendues dans les marchés en ce mois d'avril. Le coût d'une « Chakchouka pour 4 » préparée en utilisant une boîte de « Tomates concassées » de SICAM serait alors de 7,341 Dinars Tunisien. Mieux encore selon notre source, les « Tomates concassées » de la marque SICAM permettront aussi de retrouver le goût agréable de la tomate d'été de loin bien plus succulent que celui des tomates fraîches commercialisées actuellement sur le marché.
Outre son côté économique et de sauvegarde du pouvoir d'achat, le recours à une telle alternative permettra de présenter aux membres de la famille une « Chakchouka » au goût savoureux, exquis, succulent et authentique de la saison estivale...de loin meilleure que celle, fade et terne, préparée avec des tomates du mois d'avril. Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
